Ĉi tiu recepto sonas tre modesta sed ĝi estas mirige bongusta, ankaŭ malmultekosta. Ĝi estas el “A Lebanese Feast” de Mona Hamadeh.

Por 4: 40 minutoj

  • 70ml olivoleo
  • 1 granda cepo, hakita
  • 500g plenkreskaj tomatoj, hakitaj
  • 1tsp salo
  • 1/2tsp nigra pipro
  • 300g bulguro

Hejtu la olivoleo en kaserolon poste fritu la cepon ĝis oran. Aldonu la hakitajn tomatojn, salon kaj muelitan pipron. Kovru la kaserolon kaj permesu ĝin boletigi sur malgranda hejto dum ĉirkaŭ kvin minutoj.

Lavu kaj drenu la bulguron, poste aldonu ĝin al la tomatoj kaj cepo. Kovru poste kuiru dum 15 minutoj plu sur malgranda hejto, permesanta la bulguro kuiri en la suko de la tomatoj. Se ne estas sufiĉe suko de tomato, aldonu iom da akvo poste kuiru ĝis la akvo evaporiĝis.

La recepto diras servi ĝin kun brasika salato sed mi ŝatas ĝin kun peklitaj kukumoj.

Advertisements

Respondi

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Ŝanĝi )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Ŝanĝi )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Ŝanĝi )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Ŝanĝi )

Connecting to %s